有一日在蘋果日報上看到簡介澳門的必吃茶餐廳, 裡面提到了青洲灶記,
W說, 這離家沒有很遠, 走路就會到 (澳門很小, 我也知道用走的就會到, 問題是要走多久才能吃到啊, 白眼 XDD
雖說W是在地人, 但他說他已耳聞大名許久, 但也是從來沒去吃過, 某日趁著風和日麗, 沒有賴床的狀況下, W帶著我來一探究竟
據說灶記已有五十多年的歷史, 從1987年營業至今, 現在己經換第二代接手經營
但店裡還是可以看到老老板娘在店裡忙進忙出 (明明人家媽咪也還是很年輕
灶記有兩家分店, 一家在沙梨頭, 一家在筷子基, 但沙梨頭正在裝修中, 現在只剩筷子基店在營業
筷子基店隱身在公園內, 要不是有仿古的黃色旗子插著, 加上跟一般茶餐廳很不同的是外面有矮凳, 也有客人就坐在外頭的矮凳一邊用餐, 一邊欣賞風景
矮凳一直是灶記的招牌, 最早的灶記是在青洲大馬路營業, 據第一代的老板娘說, 之前的茶檔都是矮桌矮凳
因為後來政府要發展新公屋, 收回土地, 跟政府還未談好賠償, 半夜政府就突然來收舖了, 老舖被封時, 什麼都來不及收, 只來的及搶回幾張矮凳矮桌, 也就是現店門外的那幾張了
看著坐在外頭用餐的那些人, 就覺的聽著的故事特別有感觸
但我還是不想坐在外頭吃啦, 大肚婆不好坐那麼低, 加上外面風沙多XDD 我還是在店裡面感受就好
店有兩個店面大, 所以位子也挺多, 牆面上還有著舊舖的照片, 及灶記招牌美食
餐店有兩面, 選擇就跟一般茶餐廳一樣非常的多樣化,
我爬了文, 很多人都推荐牛尾湯之類, 但我實在不敢嚐試, 就從比較不會踩到雷的開始下手
秘制奶茶豬扒包 + 另一杯比較黑的是朱古力
既然是口訣, 那就一定要點來試一下囉
豬扒包個人覺的還好, 豬仔包挺脆的, 豬扒比較薄, 相較之下我覺的新龍記的香茅豬扒還比較好吃
飲料相較其它的茶餐廳是比較小杯, 但是味道還蠻不錯, 朱古力也蠻濃的
只是W覺的拿的方式不太衛生XD, 一般應該要拿杯子中間, 或是像茶餐廳有個杯盤拖底, 就不會沾到客人要喝的杯緣
但是因為他是玻璃杯, 拿中間會太燙, 所以服務人員只好拿最頂端的部份 (也就是我們喝的部份)
天知道那手真的是很髒啊, 又碰錢, 又碰抹布, 又碰碗盤 (還是我們想太多???XDD
好啦, 其實我也知道吃外面不應該想太多XDD, 反正眼不見為淨, 秉持著台灣人的精神, 不乾不淨吃了沒病, 反正地溝油這麼髒都吃了這麼多, 區區這個算什麼, XDD
(突然覺的為何痞客幫沒有跟LINE合作, 應該要有很多LINE的圖才能表示我的加強語氣啊!
豬頸肉撈出前一丁
天哪, 這超好吃的啊, 我都不知道原來撈麵可以做的這麼好吃, 而且加上出前一丁的口感是絕配啊!
豬頸肉炒的不乾, 很有汁, 撈麵也很有味道, 不會太鹹, 我整個念念不忘耶! W嘴巴這麼刁的人都覺的好吃!
下次去我還要點這個!!!
雞扒炒麵
估狗過雞扒也是很多人推荐的, 但這不是出前一丁而且普通的蝦子細麵, 個人覺的雞扒不好吃, 加蝦子麵一起炒整個超乾的,
跟豬頸肉撈丁簡直是天差地遠, 這盤我吃的有點痛苦, 噗哧
法蘭西多士 + 奶茶
一送上來的西多士就是跟一般的茶餐廳很不一樣啊, 灶記的西多士大概是一般茶餐廳的兩倍, 我特地切開剖面拍照
奶油這麼高熱量的東西, 我每次也都只是做做個樣子隨便抹一下就放到旁邊, 淋上少許蜂蜜在表皮上, 再把西多士切成小塊食用
一般的茶餐廳用的都是薄吐司, 但灶記用的是厚吐司, 但灶記的西多士會稍微乾一點, 可能是花生醬夾的比較少的關係, 但我覺的也蠻好吃的
女生吃一塊可能都會覺的有點過多, 因為實在有點大塊
不過西多我就覺的還好囉, 可能我吃有醬料比較多的己經習慣了, 突然要我吃這麼乾的反倒不習慣XDD
下次有經過還要再試試其它的餐點!!!
以上小小食記分享^^
延伸閱讀: 蘋果日報 - [澳門飲咖啡] 不要冷氣 矮枱凳開餐
店家資訊:
青洲灶記 筷子基店
TEL: +853-2838-1316 / +853- 2895-2014
ADD: 澳門宏建大廈第八座地下(近33號巴士總站)
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