♥ Elisa的澳門育兒生活 ♥

在我們家附近的日本料理隨便算算就至少有五間, 

最近又發現新開了一間, 天氣好冷晚上沒煮飯就來試一下新開的日本料理味道如何

看了一下MENU, 其實單價不算便宜, 但是比較專業就是偏日本料理, 不會有一些雜七雜八的其它料理

Menu質感還不錯

因為只是想隨便吃吃, 就沒有點比較高單價的日式串燒等, 我們就隨便點一些小樣的來試食

餐具也很用心, 都是同一系列, 在餐具上印有櫻花的圖案

店內裝簧走沉穩色調, 在店內的右邊有一整排的沙發可以選擇坐, 店內的坐位也很多

廚房是採半開放式, 可以看的到新鮮的生魚片就在吧台的冷藏櫃可以看的到

櫃子也有一些日本酒可以選擇, 愛喝酒的人可以小酌 

在進門的右邊還有一個算是小包廂, 把竹簾子放下來, 雖然聲音無法隔絕, 但是可以有一個半獨立的空間, 牆上也有像日本的畫, 整個空間氣氛也都很不錯

清酒炒蜆

W忘了我不能吃有酒的料理, 叫了這道, 但我想在料理的時候應該都把酒精發揮的差不多了, 我還是有小試一下

這種蜆比較像台灣的蜆, 不像平常在澳門市場常見的蜆都很小顆, 口味還蠻不錯, 酒味也已發揮的差不多

因為蜆很新鮮, 所以味道也很鮮甜

炒雜菜

很意外的, 我吃了這麼多家炒雜菜我覺的這家的口味還算比較偏日式一點

口味比較清淡, 有香菇, 豆芽菜, 高麗菜, 金針菇, 紅蘿蔔, 上面放一些柴魚

拌炒之後, 味道還蠻爽口, 不會覺的像家裡炒菜一樣又很清淡沒味道

泡菜雞肉炒飯

泡菜是日式泡菜, 跟韓國比較重口味的泡菜不一樣, 加上嫩雞肉, 生雞蛋, 蔥花, 白芝麻

上菜時是熱熱的鐵板, 所以飯還會有稍微有鍋粑的口感

把飯拌一拌, 加上蛋黃的潤滑很順口, 很好吃

吉列豬排其子麵

一送上來就是麵跟豬排分開的, 豬排可以單吃也以沾著湯著一起吃

豬排比較特別的是一般是豬排都是用腰內肉, 里肌肉之類的, 會比較有咬勁, 也比較多汁

但是藏王比較特別的是他用的是一小小部份的肥肉一半里肌肉裹粉下去炸, 吃到第二塊才發現口感有點不一樣

像我是很怕肥肉的人, 但藏王就處理的還不錯, 不會讓你覺的吃起來很肥, 豬排沾上醬汁也很JUICY

有一般的拉麵跟其子麵, 我們點了比較少見的其子麵

麵條蠻Q的, 有點像台灣的板條, 但又不太像, 湯汁也不鹹可以喝

在同一條街上有藏王跟秋葉兩家的日本料理

比較不同的是藏王比較走專門的日本料理, 秋葉就是日韓式料理

但我個人覺的環境是都還不錯, 但在口味上藏王 > 秋葉,

可能是藏王他比較專於日式, 不像秋葉的料理太多, 所以做出來就比較有日式的口味

以上小小食記分享~^^ 

店家資訊:

藏王日本料理

TEL: +853-2822-1311

ADD: 澳門筷子基海灣南街寶翠花園73號地下

TIME: PM 17:00~ AM 03:00

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