在澳門除了一般的茶餐廳外,也可以看到所謂的潮汕小食。
所謂的潮汕小食就是閩南人的餐點,我想在口味上來說應該會比較接近臺灣人。
這家順興小食位於澳門佑漢的生果街附近,在店的對面是大豐銀行,位置也還蠻好找。
主要是湯麵或撈麵,除了麵食也有飯的餐點, 但可以看到大部分的人幾乎都是吃麵食。
有丸類,也有豬雜,牛雜等配料可以自己選擇要單一的配料,
或是像我一樣比較貪心加了兩樣,或是樣樣都吃到的全餐。
麵食也有分一般的蝦子麵,粗麵米粉,河粉,貴刁,可以自由選擇。
店內位置也不多,在澳門吃飯併桌是很常見的事。
比較特別的是,在桌上會看到這種辣椒,
這種辣椒只有在潮汕的麵食店比較容易看到,跟一般的紅色辣椒不一樣。
這種辣椒是有點類似醃漬辣椒一樣,汁是酸酸甜甜的,可以提味,辣椒也不太辣,
但不建議吃太多,因為防腐劑可能會蠻多的,顆顆。
W點的豬雜撈粗麵, 分量還蠻大一碗,如果點的是撈麵會另外給一碗湯。
豬雜滿滿鋪在麵上面,還有豆芽菜,蒜酥, 把麵和配料全部拌勻,滋味很不錯。
粗麵的味道跟口感跟咬勁比起蝦子麵好一點。
肉碎牛肉丸米粉
之前我吃得是福州丸,福州丸就跟臺灣的一樣,裡面有包肉,
這次想說試一下別的換成牛肉丸試一下。
肉碎是可以吃得到的豬絞肉,雖然不是一整塊,但是碎肉在湯裡融合的很好,
一邊吃麵,一邊喝湯,湯裡還可以吃得到肉碎,味道更鮮甜了。
牛肉丸一吃下去就是,嗯~真的有是牛肉丸~有牛肉的味道。
丸類就差不多是這樣囉,口感還不錯是有彈性的。我真的有吃過是很軟爛,吃起來好可怕的味道。
有空大家可以去試一下囉, 以上食記分享^^~
店家資訊:
順興小食
TEL: +853-2842-1483
ADD: 澳門永安街信托花園141號地下A鋪 (祐漢生果街, 大豐銀行對面)
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