♥ Elisa的澳門育兒生活 ♥

今天要來分享的是原來自己動手做一點也不難的寶寶鮭魚鬆, 

之前買了一片鮭魚, 一直想說除了切丁放下煮飯之外還有什麼可以變化的

上網查了一下連看起來好難的鮭魚鬆居然自己動手做一點都不難耶~

自己做了之後真沒想到真是超簡單的, 只要跟著步驟也一定可以完成! 

材料:

鮭魚一片 / 薑三片 / 玻璃瓶一個

步驟:

1. 鮭魚洗淨, 薑三片切成絲舖平放入電鍋蒸 (約半杯水)

2. 蒸好之後將魚刺挑掉, 將魚塊捏碎, 有多碎捏多碎

3. 接著中小火 (免放油) 將鮭魚碎倒入鍋中不斷絆炒到魚鬆, 裝罐即可完成

4. 如果有攪拌機可以再絆一下再下鍋炒鬆裝罐即可 (可略過)

接下來就是完整的圖文解說XD

洗淨的鮭魚一片

將薑片切絲舖平在鮭魚上,外鍋放置約半杯水放入電鍋蒸

因為魚皮還蠻油的, 蒸好之後把骨頭剔除掉

開始切成小碎塊

我又不斷的用手來回捏 (手要洗乾淨啊) 除了捏碎之後也再捏捏看, 因為擔心是否會有我沒剔除到的小刺

接下來就是下鍋炒嘍! 

在炒的過程中還是要仔細看一下有沒有碎骨, 像我就是已經覺的都挑到沒有了骨頭

沒想到在拌炒的過程中居然還找得到好幾支碎骨, 所以真的要小心啊~

約十分鐘後會開始變金黃色, 

在拌炒過程中我會一直把沒捏碎的魚塊再用的更碎, 一直翻炒就是拍魚鬆會燒焦

大概翻炒15分後會變這樣, 但看得出來還是有一些魚塊, 

如果有點耐心的人可以再繼續翻炒, 但我沒什麼耐心所以我拿出秘密武器XD

一歲前的寶寶可以不用調味料, 一歲後可以適量加點醬油&糖調味,調色, 在起鍋前加就可以, 太早加會焦掉~

是的, 如果有攪拌棒就拿出來把魚鬆攪一攪再下去拌炒吧

我是拿出了輔食的切碎盒, 這真的超好用的, 連絞肉都可以, 一般的辛香料也可以用這個準備, 真的省了不少力

如果炒的夠鬆其實可以不用再下鍋重炒, 我是因為覺得不夠鬆所以打散之後又再下鍋一次

既然要做就想試著做到最好, 科科~

噹啷~ 是否做的有模有樣跟外面賣的一樣呢? 自己都感覺頗有成就感XD

接下來就是準備個玻璃瓶, 平時用完的玻璃瓶我都有留下來就為了可以裝這個那個XD

裝進去玻璃瓶密封, 放入冰箱冷藏約可以冰至7-10天左右, 當然還是越快吃完越好嘍~ 

當不知道煮什麼的時候, 就可以把事先做好的寶寶半成品拿出來, 

只要把飯和菜洗洗切切放進去都蒸熟後, 最後再加上鮭魚鬆就是營養滿分的一餐嘍~

這是媽媽我突然想吃豆芽, 就干脆給女兒用高湯煮飯+豆芽菜, 最後再放鮭魚鬆就完成嘍~ 

這也是事前做好的寶寶副食半成品- 寶寶白醬 (後續再來分享)

把 飯, 白醬, 花椰菜一起放到電鍋煮, 最後再加上鮭魚鬆, 有肉, 有魚, 有菜, 統統都有了, 

還有什麼比這個更營養呢?

看看Cutie一樣是張大嘴巴吃光光呢! 

不過白醬比起紅醬來會容易膩, 通常我都會二三天才給她吃一次, 常常換著吃才不會膩

看完圖文解說是否真的很簡單呢?

有朋友說我真的很多時間耶, 還有時間和體力可以弄這個,

因為這要感謝W, 我都是趁他幫女兒洗澡的時候快快下廚做,

事先把資料查好, 想好流程, 一送去洗澡我就立馬下廚做, 基本上女兒洗好澡沒多久我大概也完成可以放涼了

所以真的很簡單哦, 快點來動手試試看吧, 你也一定可以的!!

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