♥ Elisa的澳門育兒生活 ♥

最近拜女兒酷酷嫂之賜, 醫生說想辦法讓多喝水, 果汁, 寶礦力什麼都可以, 只要讓她多喝水就行,

可是我就覺得那都是化學添加物啊, 不然就是糖份我都覺得過高, 

所以我才會特別注意廣東人都煲什麼湯給孩子喝, 不過這道蓮藕也不算廣東人的茶飲啦~

純粹是我覺得食材和做法非常簡單, 而且秋天是蓮藕的盛產季節, 煲一鍋溫補的糖水大人小孩都可以喝,

最重要是自己做甜度可以掌控, 而且乾淨更安心才是主要的因素

要準備的材料有:

1. 兩節蓮藕

2. 冰糖少許

3. 紅棗枸杞 (可有可無)

小提示:

因為我是新手媽媽, 我真的不知道蓮藕不能只折自己想要的XDDD

看起來都差不多大, 平時我買我也會問一下, 不知道那天是否晃神忘了老板娘就自己折了

想當然老板的臉色不會太好看XDD, 因為我折了我想要的剩下的可能就會不好賣~

我其實有點不能適應廣東人, 有的真的超會念! 而且超兇的, 膽子小的人被罵兩句就會哭了

錢掏慢一點也念, 過拱北關慢一點會被念到底在幹麼動作怎麼這麼慢,

別人走過去不過就是說小小聲的說我看起來好像不怎樣被耳尖的老板娘聽到老板娘就會很大聲的狂念, 

總而言之, 我覺得他們真的很愛念,

不過, 因為不知道這個規矩先折了蓮藕是我不對啦, 我理虧在先,

所以分享這個常識給大家 XD (還是只有我不知道,噗) (台灣也是一樣哦)

接下來就是詳細的圖文解說:)

1. 首先就是把兩節蓮藕去頭尾洗乾淨, 

外皮我會用蔬果專用的刷子再清洗過, 真的怕洗不乾淨就削皮吧~

2. 切成厚度盡量均一的薄片

3. 2節的蓮藕我基本上是用1500CC的水, 用1000也可以, 味道就會比較濃, 

4. 大火煮滾後放入些許冰糖, 一般冰糖我不會放太多, 就是一些些喝起來微甜這樣

前幾次我都是放入冰糖後等糖都化了之後蓋上鍋蓋小火煮30-40分鐘,

但是後來我懶得顧火, 所以步驟就改成放入電鍋, (一樣蓋上鍋蓋) 外鍋4杯水, 按下開關我就去做我的事了

5. 一般煮好後我會再讓蓮藕浸泡約30分鐘到一個鐘就完成了

煮好的蓮藕茶粉粉嫩的加上微微甜的滋味其實不知不覺就會整碗喝光光

蓮藕也會煮的很鬆軟很好入口

一次煮一鍋過濾後當下就可以給Cuutie和我自己來一些立馬喝掉,

剩下的我就會直接分裝好冰入冰箱, 讓家人隔天上班時再起來熱給家人帶去公司喝可以暖胃

一般我煮一鍋約2天內喝完我覺得比較新鮮啦~ 

剛過濾完我放涼一些我就會給CUtie喝每次她都可以一口氣喝到快完

叫她分一點給媽媽喝還居然拒絕我, 嘖嘖! 

可能是微甜孩子愛喝, 顏色也有點變化, 水喝多了, 自然感冒也會好得快一點, 

所以有一陣子我就蠻常煲蓮藕茶給她喝~

另外蓮藕可以煮2-3次都還很有味道, 所以我都會煮到3次, 

剩下的蓮藕最後還可以拿來煮排骨湯或是蜜糖蓮藕, 完全不浪費食材是個利用性非常高的食材,

而且我覺得這時候拿來煮排骨湯還是很味道, 而且蓮藕超鬆軟可以說是入口即化! 

下次我也拿來煮一次蜜糖蓮藕試試看, 只是蜜糖蓮藕還要用糯米我個人覺得有點煩, 哈哈XD

後來查了之後才發現蓮藕除了有補氣養血還有止咳的功效,

可以用食療的方式藉由喝蓮藕茶來慢慢改善孩子咳的問題,

加上秋天乾燥大人也會覺得口乾舌燥, 喝蓮藕茶再好不過了

孕婦, 哺乳媽咪喝也是好處多多, 喝蓮藕茶居然也可以增加乳汁分泌, 

這對哺乳媽咪來說根本是福因, 這比黑豆水好喝很多而且又容易做!

這一胎就等我試過再來分享給大家到底喝蓮藕茶是不是有這個功效XD

敬請期待:P

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