前一陣子女兒身體有點欠安, 怕洋葱味她不喜歡, 我就幫她做了這道溫補的洋蔥滴雞精的冰磚,
洋蔥是個很好的食材, 只要W有點咳, 我晚上就會弄個洋葱汁給喝, 連續喝個幾天這樣感覺也比較快好
鄰居媽媽說可以去中藥店買鱷魚皮煲湯給孩子喝, 去咳化痰, (廣東人都很愛煲湯)
但我覺得孩子還這麼小就接觸這些中藥好像有點太早了
基本上我還是以天然食材為主, 其實滴雞精也可以, 但是因為女兒主要是有點咳,
所以我還加了洋蔥希望可以讓她晚上睡覺時咳嗽可以舒緩一點
材料:
1. 洋蔥一顆
2. 雞腿 或 雞胸肉 兩份 (不想油一點的就用雞胸, 不在意的人就用雞腿)
步驟:
1. 洋蔥&雞肉切塊
2. 舖平在碗的四週
3. 用鋁泊紙把鍋封住, 外鍋放兩杯水, 等電鍋跳來之後再放兩杯水, 跳起來後悶一下就可以囉
接下來就來看看完整的圖文解說:
準備洋蔥一顆, 雞胸肉兩塊 (因為我不想要太油所以我選雞胸肉)
準備一個大鍋, 中間倒扣一個碗
洋蔥切大塊備用
雞胸肉切塊備用
舖平在碗的四周
我還是有稍微把食材都拌一下
在鍋子的外層舖上一層鋁泊紙然後包緊
放到電鍋內, 外鍋兩杯水, 等電鍋跳起來後, 再倒入兩杯水
這裡我使用的是熱水, 因為使用熱水可以省瓦斯啦XD
噹啷~ 大約過應該快30分鐘, (我忘了看時間), 滴雞精就好囉, 是否很方便!
把肉和洋蔥都挑起之後, 碗打開來就會有滴雞精跑來囉~
我也蠻好奇為何會統統集中在一個碗裡不會漏出來, 應該是真空的原理吧?
我有再過濾一次, 把多餘的雜質都過瀘掉,
這麼一大鍋才有這麼一小碗啊, 難怪滴雞精一包要賣這麼貴
濾過的滴雞精顏色看起來很淡, 但因為加了洋蔥的關係, 雞精聞起來好香哦!
我就弄成冰磚, 一天三顆, (跟吃藥一樣, 三天份)XD
煮飯時加在飯裡直接讓飯吸收, 讓飯本身就帶著雞汁淡淡的香味更好吃!
不知道是否西藥的藥效有關係, 加上食補的關係,
女兒在吃藥的第二天晚上就好很多, 一覺到天亮, 雖還是會咳, 但已經沒有咳的前兩日嚴重了
雙管齊下果然好的比較快!
其實這道我覺得蠻好用的, 剛好發文的時間也在靠近夏秋交季,
尤其是季節交替總是比較容易會身體欠安,
而且也不難, 只要電鍋+洋蔥+雞肉切一切就可以搞定, 完全不用顧爐火
自己弄一鍋, 大人小孩都可以喝, 一起補再好不過了, 快來動手試試看吧 :)
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