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前一陣子女兒身體有點欠安, 怕洋葱味她不喜歡, 我就幫她做了這道溫補的洋蔥滴雞精的冰磚,

洋蔥是個很好的食材, 只要W有點咳, 我晚上就會弄個洋葱汁給喝, 連續喝個幾天這樣感覺也比較快好

 

鄰居媽媽說可以去中藥店買鱷魚皮煲湯給孩子喝, 去咳化痰, (廣東人都很愛煲湯)

但我覺得孩子還這麼小就接觸這些中藥好像有點太早了

基本上我還是以天然食材為主, 其實滴雞精也可以, 但是因為女兒主要是有點咳, 

所以我還加了洋蔥希望可以讓她晚上睡覺時咳嗽可以舒緩一點

 

材料:

1. 洋蔥一顆

2. 雞腿 或 雞胸肉 兩份 (不想油一點的就用雞胸, 不在意的人就用雞腿)

 

 

步驟:

1. 洋蔥&雞肉切塊

2. 舖平在碗的四週

3. 用鋁泊紙把鍋封住, 外鍋放兩杯水, 等電鍋跳來之後再放兩杯水, 跳起來後悶一下就可以囉

 

接下來就來看看完整的圖文解說:

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準備洋蔥一顆, 雞胸肉兩塊 (因為我不想要太油所以我選雞胸肉)

 

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準備一個大鍋, 中間倒扣一個碗

 

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洋蔥切大塊備用

 

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雞胸肉切塊備用

 

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舖平在碗的四周

 

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我還是有稍微把食材都拌一下

 

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在鍋子的外層舖上一層鋁泊紙然後包緊

 

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放到電鍋內, 外鍋兩杯水, 等電鍋跳起來後, 再倒入兩杯水

這裡我使用的是熱水, 因為使用熱水可以省瓦斯啦XD

 

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噹啷~ 大約過應該快30分鐘, (我忘了看時間), 滴雞精就好囉, 是否很方便! 

 

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把肉和洋蔥都挑起之後, 碗打開來就會有滴雞精跑來囉~

我也蠻好奇為何會統統集中在一個碗裡不會漏出來, 應該是真空的原理吧?

 

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我有再過濾一次, 把多餘的雜質都過瀘掉, 

這麼一大鍋才有這麼一小碗啊, 難怪滴雞精一包要賣這麼貴

 

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濾過的滴雞精顏色看起來很淡, 但因為加了洋蔥的關係, 雞精聞起來好香哦!

 

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我就弄成冰磚, 一天三顆, (跟吃藥一樣, 三天份)XD

煮飯時加在飯裡直接讓飯吸收, 讓飯本身就帶著雞汁淡淡的香味更好吃!

 

不知道是否西藥的藥效有關係, 加上食補的關係,

女兒在吃藥的第二天晚上就好很多, 一覺到天亮, 雖還是會咳, 但已經沒有咳的前兩日嚴重了

雙管齊下果然好的比較快! 

 

其實這道我覺得蠻好用的, 剛好發文的時間也在靠近夏秋交季,  

尤其是季節交替總是比較容易會身體欠安, 

而且也不難, 只要電鍋+洋蔥+雞肉切一切就可以搞定, 完全不用顧爐火

自己弄一鍋, 大人小孩都可以喝, 一起補再好不過了, 快來動手試試看吧 :)

 

 

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