♥ Elisa的澳門育兒生活 ♥

繼月子中心搞定後, 要盡快確認的就是月子餐的部份囉, 

因為敏盛的月子中心是沒有提供月子餐的, 所以月子餐點的部份要另外叫, 

妳可以叫醫院配合的月子餐, 也可以自行找尋外面的月子餐來訂購

紫金堂和廣和都是在月子餐界很有名氣的廠商, 我身邊的旁邊也對於這兩家的評價都還不錯,

所以, 在找試吃月子餐點的部份就從這兩家先下手, 今天先來介紹紫金堂的月子餐

紫金堂的月子餐, 可以選擇去他們的媽媽教室報名試吃, 則不需費用

或是也可以請他們的業務直接送到府上, 試吃費用為 NTD 200元,

若後續有訂購他們家的月子餐則費用會退還

我是請他們直接送到府上讓我試吃, 而業務也會一起過來介紹他們的餐點

業務建議試吃時會選擇中午的時間, 這樣剛好也省了一餐

紫金堂的試吃月子餐有四碗 + 紅棗水 + 甜品

盛裝的碗及表面的膠膜都是耐得起高溫120度及低溫負20度,

如果對於加熱有疑慮的媽咪建議還是倒在瓷器中加熱最為保險囉

加熱的方式則可以採用 電鍋  或 微波加熱的方式食用

業務送來的時候是用保冷袋裝的, 餐點也是冷的,

所以是直接在表面戳洞用電鍋加熱, 等待加熱的同時, 她向我解說整個紫金堂月子餐的部份

有一本還蠻精美的紫金堂型錄, 整個顏色也與 "紫" 相互呼應

紫金堂擁有 ISO22000 & HACCP 最高等級A級評鑑

ISO 其實並不稀奇, 就是流程的問題, 而且說難聽一點, 花錢就買的到了

比較讓我好奇的是HACCP的評鑑, (因為業務一直說HACCP 很難拿到等等之類) 所以我上網查了一下

HACCP 拆解成  HA & CCP

HA = Hazard Analysis 危害分析

食品的製程, 從原科開始, 經加工, 製造, 流通, 至最終的產品供應給消費者, 

評估分析所有流程中各種危害發生之可能性及危險性

CCP = Critical Conrol Point 重要管制點

於製程中的某一點, 步驟或是程序, 加以控制, 去除, 或減低食品危害至最低可以接受的程度

嗯, 好, 反正就是參考的資訊, 在最近食安問題這麼嚴重的狀況下, 我們信任已久的GMP都會出問題了, 

我想再多的認證, 要是沒有商人的良心, 認證都只是表面功夫, 大家只能當作參考用

圖片上方有中央廚房的樣子

紫金堂有強調他們的食材都是有嚴選, 肉品皆是有認證過的, 甚至連豬肝什麼都有認證, 噗

我覺的比較好奇的是月子水, 像廣和使用的就是米酒水,

但是紫金堂的是使用糯米下去發酵再高溫殺菌處理, 所以紫金堂的月子水沒有酒精成份

跟廣和的有酒精成份就比較不一樣

每日會提供三種月子的飲品, 溫潤紅棗茶 / 月內養生茶 / 月內止濕茶

都是鋁泊包裝的, 倒入水杯內加熱就可以食用

現在月子餐都很強調的說自己會尊循古法

第一週 代謝 / 第二週 修復 / 第三週 滋補 / 第四週 回春

據說依據這樣的方式吃能給產後的媽咪能更快的回復元氣

這邊就有比較詳細的說明關於前三階段調理的重點以及他們會提供的燉品湯, 

基本上雞湯的等膠原蛋白比較多的燉品湯都會放在第三, 第四週才出

月子餐很重要的一環就是業務的服務, 我聽我姊說她覺的紫金堂業務很不錯的一點就是她會一直關心妳的狀況

並視妳的視況對餐點做調整, 在產後她會去醫院探視,

並教妳一些如何衝母乳量的撇步, 還有纏束帶讓移位的五臟六腑歸位

在她聽說我是確定要在恩主公醫院待產的時候, 她也提供了一些訊息給我參考

雖然在醫院時, 護理師就告知我院內是採用母嬰同室的方式,

所以若是自然產的話, 嬰兒就會跟妳整整在一起三天,

如果妳不想母嬰同室的方式, 也可以把母乳擠出來請護理師幫妳瓶餵, 但是這三天就抱不到BABY

有一好沒兩好, 而且我突然想到, 病房也是個很重要的問題,

要是是健保病房, 都在裡面吵, 自己的吵完換別人的吵這樣反而媽咪完全沒辦法休息, 也會打擾到別的媽咪休息,

這點也是很重要的一點, 下次產檢要再跟護理師確認一下

紫金堂的月子餐有葷/素食之分, 如果有素食的媽咪也不用擔心, 針對素食的媽咪也有素食餐單可以提供

一天的餐點會有:

燉品3碗 / 主食3碗 / 時蔬4碗 / 甜品2碗 / 甜點1碗 / 月子紅棗茶1包(第一週餐點) / 養生飲品6包

如果怕有吃不飽的狀況, 或是奶量不夠的狀況, 業務會試狀況幫妳調整或加量,

加量的部份我沒記錯的話是在飲品加量, 甜點 或 時蔬二選一再加量,

燉品則維持不變, 就是一餐一碗。

這篇我覺的還蠻有用, 有寫了一些是在中醫上屬於涼性/溫和/熱性等食物,

可以看一下自己吃進去的食物都是哪種屬性居多, 寒性的食物要少吃一點哦! 

講了這麼久, 月子餐也差不多熱好可以開動了,

依據用餐的順序, 會建議先從燉品開始食用起,

畢竟這碗才是一餐中最有營養價值, 對餵母乳的媽咪也會最有幫助

因為在懷孕期間不能喝有關麻油的, 所以燉品試吃的部份是提供冬棗雞湯 

雞湯的味道挺不錯, 有淡淡的中藥味, 但不會很濃郁, 也不會太油膩

雞肉吃起來很像放山雞, 都是雞腿肉, 很有彈性, 很好入口 (不知道在吃的時候會不會有雞胸肉XDD)

我娘一喝就說, 嗯, 這一喝就知道沒有亂加有的沒有的添加物, 喝起來很純正的雞湯味

湯喝完之後就是食用主食的部份了, 主食的部份是黃豆燕麥飯

燕麥咬起來有點像是脆脆的口感, 加上黃豆很熟透, 不會有生生的感覺, 整體吃起來還蠻有口感的

花椰菜炒木耳絲&素干貝絲

吃起來好像加點麻油下去快炒, 味道還蠻OK

料還蠻多的, 紫米對女生也很好, 很補血, 平常沒事我就會買來吃

紫金堂的吃起來味道還不錯, 也不會太甜,

如果到時候奶水不夠的話, 業務就會調整甜點的量讓奶水可以衝更多量

"聽"業務說, 他們家的點心很多人都稱讚, 但我個人吃了我是覺的還好, SOSO, 沒有很特別,

我娘是說奶味很重, 可能加了乳酪的關係, 也蠻香的~ 

紅棗茶沒有很大包, 倒出來只有半杯而已, 可以用熱熱的喝, 紅棗的味道還OK, 稍微有點酸酸的

成份也很單純, 就只有水和紅棗而已

接下來是最關心的部份, 就是價格了, 一般有 15/21/30日的月子餐可以選擇

因為我是在月子中心做月子, 所以我詢問的部份就是30日的價錢, NTD 53,888

下訂的時候會送你紅棗茶, 就從下訂的月份開始直到生為止一個月送一盒, 所以越早訂, 送的紅棗茶就越多

還會多送你疏乳棒 & 美身帶, 到時候生完業務去醫院探試妳時, 會教妳這兩樣要如何使用

再加送20盒的彌月蛋糕, 彌月蛋糕就像前面試吃的小蛋糕一樣, 8個小包裝一盒,

如果不要的話可以折抵現金, 折下來整個費用約 NTD 50,000

另外, 生的第一天會有免費的臨時餐點, 所以第二天才真正開始算套餐的第一天

但這樣就會變成最後在月子中心的幾天會沒有餐點可以吃,

不過最後那幾天也己經還好, 可以吃一些比較正常的餐點了,

如果還是想繼續續訂的話, 可以提前跟業務說, 一天加價 NTD 1700

整個費用需要先預付頭款, 供餐後的第8天 或 第12天開始收尾款,訂21/30天以上的媽咪,

如果有中國信託, 新光銀行, 永丰銀行, 華南銀行, 第一銀行, 花旗銀行, 彰化銀行的信用卡,

都可以使用六期的無息分期服務, 負擔也會比較低。

更多詳細的介紹請自行上官網查詢: 紫金堂月子餐

以上小心得分享~^^