♥ Elisa的澳門育兒生活 ♥

今天要來分享的是手殘媽媽也可以輕鬆做好超完美的寶寶蒸蛋

是說自從吃副食品以來,

就會不斷的思考什麼時候要給寶寶試 "蛋" 這個看似高過敏源的東西

很多人是在寶寶6M時就開始給寶寶嚐試了,

但我還是選擇在7M的時候再讓寶寶試,

因為我覺得再讓寶寶的腸胃發育得再勇健一點再試,

即便皮膚過敏也會因為抵抗力比較強而過敏的狀況會比較緩和

(這一切都是我自己在想, 各位媽咪可以試自己的狀況而定

首先要準備蛋一顆

澳門的蛋很妙, 每顆蛋都會在外殼打上出產地以及商店名稱

最重要的是有打上出產日期, 這點非常好, 這樣就可以不用擔心這顆蛋到底生產多久

一個碗, 隨便什麼碗都可以不一定要跟我一樣

接著就是把蛋打到碗裡

一看就知道我是個非常少下廚的人, 連打個蛋都會破掉哈哈哈哈哈

再來一次, 這次保證不會破了

接下來, 就是把蛋黃和蛋白分離

聽說, 要給寶寶開始試的時候, 最好先從蛋黃開始試, 試一段時間都沒有問題之後再試全蛋

所以蛋黃寶寶吃, 蛋白就拿來給媽媽敷粉刺用, 也算是物盡其用了

接下來準備半杯的開水

我試了好多次覺得半杯的開水做出來的蒸蛋比較剛好像布丁的口感

但每個人的口感不同, 開水的量就視各位媽咪所需要的口感來做增減

接著就將水打入放有蛋黃的碗裡開始攪拌均勻

將蛋液多餘的雜質過篩

如果雜質過多我就會多篩幾次, 這個動作很重要, 

因為雜質過多做出來的蒸蛋表面就會醜醜的

都做好之後就放到大同電鍋裡面

我會再另外放一個碗, 裡面放水, 是碗中水的概念

外鍋也要另外再放一杯的水哦~

接下來, 這個動作也很重要, 

就是在碗上面蓋一個盤子, 這個動作的用意在保護蒸蛋

不要讓電鍋蓋上面的水蒸氣滴到蒸蛋

蓋上鍋蓋後要記得插一支竹筷透透氣

就這樣按下去等煮好後悶一下就可以囉~

噹啷~ 零技巧的寶寶蒸蛋就這麼簡單的完成囉~

各位看看, 不說人家還不以為是滑順的布丁呢~

寶寶一口又一口滑溜溜的立馬就吞下去了, 

大人版的也是依樣畫胡盧哦, 快點來試試看吧~ 

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