這次要來分享的是好開胃的寶寶紅醬, 其實也可以叫做義大利肉醬,
我真心覺得只要累一次做4~6份凍起來放, 媽媽偶爾累想偷懶的時候就有懶人包可以拿出來吃
是一件多美好的事, 不用想說今天要弄什麼給孩子吃~
其實寶寶紅醬我前後做了兩次, 第一次我做的顆粒比較大,
Cutie可能覺得要一直咬很費力, 所以吃到最後都會覺得很煩沒耐性,
所以我又做了第二次, 但第二次我把一些食材都打得很碎, 味道更顯出來,
在夏天炎熱的氣候, 能吃到酸甜的義大利肉醬就更開胃了
材料:
1. 牛蕃茄3顆
2. 絞肉
3. 洋蔥1/4顆
4. 紅蘿蔔 (可有可無)
5. 蘋果1/2顆(可有可無)
6. 蒜頭3瓣(可有可無)
最基本的食材就是蕃茄, 肉燥, 洋葱, 其它的食材就隨自己心意加,
只是剛好我手邊有我就會順便都一起加進去了~
步驟:
1. 牛蕃茄去皮備用, 洋蔥切丁備用, 蘋果切丁, 紅蘿蔔切丁
2. 將牛蕃茄, 蘋果, 紅蘿蔔 打成泥備用
3. 洋蔥炒軟後放絞肉, 將絞肉炒至七分熟
4. 將蕃茄泥倒入鍋中, 最好可以淹過食材, 不夠可以加水或高湯,
5. 煮滾後轉中小火再煮至要的稠度就可以
接下來就是完整的圖文解說XD
這是我第一次準備的時食材, 都切成小丁備用
牛蕃茄三顆淨切片
然後我手邊剛好有蘋果我就順手削了半顆來使用
然後一起放到電鍋蒸, 因為只是想要去一下蕃茄皮, 所以我外鍋只用1/4的水就可以
去完皮之後我就直接把這兩樣放到果汁機打碎備用
接下來處理1/4顆洋蔥, 隨便什麼都可以, 只是剛好我手邊只有這種紫洋蔥
然後因為我懶得切碎, 所以我就用了輔食盒統統丟進去, 拉一拉就搞定了, 非常省時間
因為我手邊有的是豬扒肉, 我就直接用這個了, 沒有再另外買別冰鮮瘦豬肉
輔食盒接著用, 連洗都不用, 把豬扒肉洗洗切塊統統放到輔食盒裡
拉一拉就是碎碎的絞肉囉~ 有沒有很方便!
第一次我有使用蒜頭, 第二次我就沒用使用蒜頭了~
看個人習慣囉, 有用蒜頭當然會比較香囉~
第一次我有使用的紅蘿蔔及蘋果丁, 不過我覺得將部份打成汁可能會比較好
如果有蒜頭, 就是蒜頭爆香後, 把洋蔥和絞肉一起拌炒
炒到絞肉約七分熟之後
就可以把打好的蕃茄醬汁倒入鍋中
基本上是淹過食材, 如果不夠我就會再加水, 因為汁多一點可以拌飯寶寶比較喜歡
煮滾後就轉中小火蓋鍋蓋煮到自己要的濃度, 加一點點鹽調味(或不加)
一點都不難的寶寶紅醬就完成了哦~ See, 是否很簡單!
在廚房忙了一個多小時就是為了這碗公, (擦汗
然後我會把她分裝到食物袋
用筷子中間壓一下分隔開來
直接對折送到冷凍庫冰凍, 二週肉盡快吃完就可以了~
有時候飯吃久了, 我就換點義大利粉讓她換換口味, 她也蠻喜歡的
基本上都是吃光光的狀態
沒錯, Cutie一餐的量就是這麼多,
我一般都在7:30開飯, 但她其實五點還有吃水果和麵包 = =, 食量真不小
基本上她現在都能自己吃得特別好, 只是有時候會挖一個太大口, 媽媽我就會出來幫她一把XD
紅醬也蠻多變化, 除了料本身就蠻丰富有肉有菜有水果很營養, 也可以再加其它的蔬菜增加纖維
只能說媽媽為了懶只能不斷進化各種方法可以讓媽媽自己方便, 又可以讓寶寶吃得健康的方法
當媽媽也真是不容易啊~
有的人會質疑說, 這樣冷凍起來新鮮嗎? 現做不是更好嗎? 這樣不就有點像回到冰磚時期?
我個人是覺得, 如果冷凍包比例占的不高倒是無所謂, 因為我幾乎還是餐餐現煮給她,
偶爾吃一下媽媽自制的冷凍調理包, 再怎麼說都比外面買的日本調理包健康又衛生多了,
媽媽要做的事很多, 很多事就放鬆一下, 別這麼苛求自己了~
下一次再來分享懶人媽媽食譜囉~ 敬請鎖定XD
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